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백종원표 닭볶음탕 레시피 - 초단간 황금레시피로 집에서 즐기는 매콤달콤 닭요리 백종원 선생님 레시피는 믿고 먹는 요리죠~ 이번엔 닭요리인 닭볶음탕을 만들어보려고 해요. 특히나 저는 닭요리를 좋아하는데요. 매번 통닭이나 찜닭만 시켜먹다가 가끔 질릴때 이렇게 직접 만들어서 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있답니다. 여러분도 같이 만들어봐요! *재료* 토막 닭고기 1마리 물 3컵 대파 2대 청양고추 3개 홍고추 2개 새송이 버섯 2개 표고 버섯 2개 당근 1/3개 양파 1개 감자 2개 간마늘 1큰술 굵은 고추가루 1/2컵 고운 고추가루 1큰술 진간장 4/5컵 설탕 3큰술 후추 약간 1. 토막 닭고기의 뼛가루등 분술물과 내장을 물에 씻어 제거한 후 가위집을 내 줍니다. 2. 끓는 물에 손질한 닭을 살짝 데친 후 찬물에 행굽니다. 3. 새송이버섯, 양파, 당근, 감자를 먹기 좋은 크기로 큼직하.. 2023. 6. 27.
백종원표 콩나물국 끓이는 법 - 간단한 해장용으로 좋은 시원한 국물요리 콩나물국은 해장용 국 중에서도 으뜸이죠! 특히 술 마신 다음날 아침에 먹으면 속이 확 풀리는 느낌이에요 그래서 저는 종종 전날 과음했을 때나 숙취가 심할때 콩나물국을 끓여먹곤 하는데요. 요리라고 부르기 민망할 정도로 간단한 레시피지만 맛은 보장되어있는 백종원표 콩나물국 끓이는 방법을 알려드릴게요. 재료 콩나물 1봉지 물 약 1L 대파 1/2대 간마늘 1큰술 꽃소금 1/2큰술 국간장 1큰술 청양고추 1개 풀무원 무농약 인증 국산콩 콩나물 COUPANG www.coupang.com 1. 콩나물을 가볍게 세척후 체에 밭쳐 물기를 제거합니다. 2. 냄비에 물을 넣고 끓으면 콩나물, 국간장, 간 마늘, 꽃소금을 넣고 강불에 끓인다 3. 국이 끓어오르면 중불로 줄여 약 5분 끓인 후, 송송 썰어 준비한 대파와 청양.. 2023. 6. 27.
딸기 탕후루 만들기 - 집에서 쉽게 만드는 간식 레시피 요즘 유튜브나 인스타그램 등 SNS에서 핫한 간식인 '탕후루' 다들 아시나요? 과일꼬치에 설탕시럽을 코팅해서 먹는 간식인데요~ 겉바속촉이라는 말이 딱 어울리는 디저트랍니다 :) 저도 너무 궁금해서 직접 만들어봤는데요! 만드는 방법과 후기 ! 알려드리도록 할게요 ㅎㅎ 재료 딸기 설탈 1컵 물 반컵 꼬치 올리고당 3T 곰곰 냉동 딸기 COUPANG www.coupang.com 1. 딸기를 깨끗히 세척해주세요 2. 3~4알정도 꼬치 크기에 맞게 끼워줍니다. 3. 물 반컵에 설탕 한컵을 넣고 천천히 녹여줍니다 (젓지말고 천천히 녹게끔 해주세요~!) 4. 딸기를 반 잘라 설탕물에 넣어줍니다 (올리고당 역활을 해줍니다. 걸쭉해 지지 않으면 올리고당 추가로 더 넣어주시면 됩니다!) 5.엿가락 처럼 길게 늘어지면 굳기.. 2023. 6. 27.
아삭아삭하고 시원한 맛으로 입맛 돋구는 오이소박이 만들기 feat. 요리왕비룡 오이소박이는 여름철 입맛없을 때 먹으면 딱 좋은 반찬이죠~ 저는 특히나 아삭아삭한 식감과 시원한 맛이 좋아서 여름이면 자주 해먹는답니다. 이번 포스팅에서는 맛있는 오이 소박이 만드는 방법을 알려드릴게요! 오이소박이 양념은 어떻게 만드나요?오이 소박이 양념장은 고춧가루, 멸치액젓, 양조간장, 간마늘, 매실액, 생강, 설탕 등 다양한 재료들이 들어가는데요 이 중에서도 제일 중요한건 역시 고춧가루겠죠? 어떤 종류의 고춧가루를 쓰느냐에 따라서 오이소박이의 맛이 천차만별이랍니다. 저는 매운걸 선호하는 편이라 청양고춧가루를 사용하였는데요 기호에 맞게 원하는 고춧가루를 사용하시면 될 것 같습니다 ㅎㅎ 재료 물 2.5L 천일염 반컵 오이 5개 (다다기오이 추천!) 부추 반단 홍고추 양파 당근 *양념장 고춧가루 1컵 멸.. 2023. 6. 26.
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