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간단하게 만들어버리는 깻잎김치 ! 집에서 간단하게 만들어먹는 밥도둑 반찬 한국의 대표적인 음식 중 하나인 김치는 깊은 맛과 건강에 좋은 영양소로 인기가 매우 높습니다. 그 중에서도 깻잎김치는 특유의 상큼하고 산뜻한 맛으로 많은 분들에게 사랑받는 반찬중 하나죠 오늘은 깻잎 김치 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다! 재료 깻잎 대략 80장 양파 반개 당근 1/3 홍고추 1~2개 양념장 간장 9 큰술 다진마늘 1 큰술 올리고당 1 큰술 설탕 1 큰술 멸치액젓 5 큰술 고춧가루 3 큰술 물 종이컵 1/3 통깨(없어도 됩니다~) 1. 깻잎을 깨끗히 씻어주세요. 2. 당근, 홍고추, 양파를 채썰어주세요. 3. 양념장 재료들을 모두 넣어 만들어주세요. 4. 미리 썰어놨던 야채들을 넣고 잠시 재워주세요. 5. 깻잎을 하나 깔고 재워두웠던 양념장을 깻잎위에 조금씩 넣어주세요. (깻잎이 .. 2023. 9. 14.
집밥 백선생 백종원의 초간단 소불고기 전골 - 소불고기 전병도 같이 먹어봐요! 소불고기는 남녀노소 누구나 좋아하는 음식이죠~ 하지만 막상 해먹으려고 하면 손이 많이가서 망설이게 되는데요 그래서 이번에 준비한 레시피는 예전 집밥 백선생에게 나온 초초초초! 초단간 소불고기 레시피입니다! 재료들 보시면 깜짝 놀라실건데요 정말 간단하니 같이 한번 만들어보시죠^^! 재료 소불고기용 300g 양파 1개 팽이버섯 1봉지 파 1/3개 표고버섯 3개 다진마늘 1스푼 설탕 2스푼 까나리 액젓 3스푼 반 소불고기용 육수 설탕 1스푼 다진마늘 1스푼 진간장 2스푼 물 적당량 (사진에 보이는만큼 넣어주세요) 참기름 1스푼 1. 소고기를 키친타올로 핏물을 제거후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 2. 단맛이 잘 배게 설탕을 먼저 넣고 살짝 버무려주세요. 3. 송송 썬 대파와 간마늘을 넣고 버무려 주세요. (저.. 2023. 7. 22.
맛다시보다 더 맛있는 밥도둑 ! 돼지고기 약고추장 Feat. 백종원 볶음고추장 돼지고기 약고추장이란 고추장과 다진 돼지고기를 볶은 요리에요 밥을 비벼먹거나 쌈채소에 곁들여먹으면 최고죠~! 입맛없을때 요거 하나면 끝이에요 ㅎㅎ 저는 어릴때부터 어머니께서 약고추장을 자주 해주셨는데요 나이가 들어서 먹어도 맛있는건 변함없더라구요 ㅎㅎ 그래서 이번 기회에 여러분께도 소개해드리려 만들어 봤습니다 !재료돼지고기 다짐육 900g대파 1대양파 1개식용유 종이컵 반컵청양고추 5개(매운거 좋아하시는 분들만)설탕 4스푼다진마늘 2스푼간장 1스푼고추장 4스푼 1. 대파와 양파와 청양고추를 잘게 다져 준비해주세요. 2. 프라이팬에 양파, 대파, 청양고추, 식용유, 돼지고기 다짐육을 넣고 강불에 볶아주세요. 3. 돼지고기가 익으면 중불로 줄여 수분은 날아가고 사진처럼 기름만 남을 때까지 볶아주세요. 4. .. 2023. 7. 21.
집에서 즐기는 맛있는 요리! 푸짐한 양의 간장 돼지 등뼈찜 간장 등뼈찜은 감자탕과 마찬가지로 돼지등뼈를 이용해서 만드는 요리입니다. 하지만 조리과정에서는 차이가 있죠. 감자탕은 벼를 푹 삶아낸 후 양념을 넣고 다시 한번 끓여내는 방식이라면, 등뼈찜은 간장양념 베이스에 조려내듯 끓이는 방식이랍니다. 그래서 국물이 거의 없고 자작하게 졸여먹는 음식이죠. 저는 개인적으로 둘다 좋아하지만 오늘 만들어 볼 음식은 간장등뼈짐입니다 ㅎㅎ! 간장 돼지 등뼈찜, 만들기 어렵지 않나요? 생각보다 어려운 요리는 아니에요. 다만 시간이 오래걸릴 뿐이죠. 먼저 핏물을 제거하기 위한 시간과 한번 삶아내는 시간, 졸이는 시간 등 시간으로 만드는 음식이라 생각합니다. 간장 돼지 등뼈찜, 맛내기는 어렵나요? 맛 내기 그렇게 어렵지 않아요. 오늘 보여드릴 양념 레시피는 백종원 선생님의 갈비찜 .. 2023. 7. 14.
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