4월 제철음식, 냉이로 만드는 여러가지 요리들
봄의 전령, 냉이로 만드는 건강한 요리 봄이 오면서 자연에서는 다양한 제철 식재료들이 우리를 반깁니다. 그 중에서도 냉이는 봄의 대표적인 식재료로, 그 향긋한 맛과 풍부한 영양으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있어요. 오늘은 냉이를 활용한 다양한 요리를 소개해 드리려고 합니다. 냉이는 비타민과 미네랄이 풍부해 건강에도 좋고, 요리에 활용하기도 쉬워 봄철 식탁에 빼놓을 수 없는 재료랍니다. 🌱 1. 냉이된장국 재료: 냉이 100g, 된장 2큰술, 멸치육수 4컵, 두부 1/2모, 대파 1대, 마늘 2쪽 만드는 법: 냉이는 깨끗이 씻어 준비합니다. 멸치육수에 된장을 풀어 넣고 끓이다가 냉이, 두부, 대파를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다. 마지막에 마늘을 넣어 향을 더해줍니다. 2. 냉이무침 재료: 냉이 200g, ..
2024. 4. 13.
4월 제철음식, 바지락으로 만드는 맛있는 요리들
4월이 되면 바다에서는 바지락이 제철을 맞이합니다. 바지락은 그 특유의 담백하고 시원한 맛으로 다양한 요리에 활용될 수 있어요. 오늘은 바지락을 활용한 요리 몇 가지를 소개해 드리려고 합니다. 🍲 1. 바지락쑥국 재료: 쑥 2줌, 바지락 200g, 해물 육수팩 1개, 물 1.2L, 된장 2큰술, 마늘 2쪽, 대파 약간 만드는 법: 쑥은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 바지락은 해감하여 깨끗이 씻습니다. 냄비에 물과 해물 육수팩을 넣고 육수를 만든 후, 된장을 풀어 넣습니다. 육수가 끓으면 바지락을 넣고 입을 벌리면 쑥을 넣어 3분 정도 더 끓입니다. 2. 바지락 칼국수 재료: 바지락, 멸치 육수, 당근, 호박, 양파, 대파, 칼국수 면 만드는 법: 바지락은 해감하여 깨끗이 씻은 후, 멸치 육수에 넣고 바지..
2024. 4. 12.
